Ikigai

Cenamos y elegimos el menú omakase y la verdad es que está muy rico todo. Muy conseguida la fusión española con la japonesa. Con cada plato consiguen sacar esos sabores tan genuinos de la cocina japonesa , adaptándola a los paladares españoles. Mi recomendación es macerar todos estos platos con un buen sake. Con respecto al servicio, tanto los camareros como el manager muy atentos y siempre explicándonos todo. Todo aderezado con un ambiente moderno con toques japoneses.

Me tope de casualidad y llame por si tenían espacio e inmediatamente me dijieron que si y en la barra Acá si me faltó la carta de tragos pero tampoco la pedí porque sabía que quería vino blanco El chef muy amable me aclaro dudas con los distintos platos y me recomendó algunos Parti con el wanton de camarón en chupe de marisco que estaba deliciosos Después pedí varios nigiris todos de excelente calidad pero destacó el de anguila , el de toro y en especial el que creo es lo más delicioso del mundo el de viera con foie. De ese me repetí Pedí un temaki que el contenido bueno y el alga excelente pero un poco pequeño para mí gustó El postre era un mochi de chocolate blanco muy bueno pero me faltó algún adorno o salasa. Si creo que sería bueno en este punto servir te matcha caliente para acompañar y contrarrestar lo dulce del postre De los mejores lugares que he comido El precio limita un poco la visita frecuente pero es una buena experiencia

Llegamos a Ikigai Gran Via buscando un japonés, elegimos el menú degustación que tienen por 90€, y fue todo un acierto. Cada plato increíble, los niguiris espectaculares, haciendo hincapié en uno de Vieira. Si que notamos bastante demora entre plato y plato, entre 10/15 min, pero aun así muy bien. Nos invitaron a café al finalizar por la tardanza entre platos.

Pedimos el menú Omasake y fue todo un acierto, espectacular, todos los platos buenísimos. La atención de los camareros también estupenda, un restaurante de 10, volveremos.

Teníamos muchas ganas de conocer este restaurante, tomamos el menú Omakase y fue todo un acierto, recomendable desde el primer pase al último, sin duda alguna queda anotado en nuestra lista, repetiremos seguro!!